In einem sizilianischen Dorf am Fuße des Ätna schlummerte jahrelang ein längst vergessenes Geheimnis italienischer Espressokultur. In Zeiten, in denen Technik und Geschwindigkeit unseren Alltag bestimmen und Quantität vor Qualität steht, haben sich dort einige "Espressonisten" auf die Wurzeln italienischer Espressokultur besonnen. In der Heimat des Espresso kommt es nicht auf Schnelligkeit, Prozessoptimierung oder Just-In-Time an. Vielmehr sind Sorgfalt, Ruhe und Leidenschaft zur Qualität hier die Attribute. Der Rohkaffee für Tre Forze! Espresso stammt von kleinen Familienbetrieben aus Anbaugebieten in Peru, Costa Rica, Togo, Kamerun und Brasilien, wo ohne Kinderarbeit und ohne Einsatz von chemischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln produziert wird. Gekühlt wird der Rohkaffee nach der Ernte und Aufbereitung nach Sizilien verschifft und dort einer 120 Jahren alten Röstmethode unterzogen: in kleinen Chargen von 60 Kilo wird er über Feuer aus dem Holz sizilianischer Olivenbäume dreissig Minuten schonend geröstet. Danach schmeckt er natürlich nicht nach Olivenholz, sondern offenbart Duft-und Geschmacksnuancen von getrockneten Datteln, Schokoladenraspel und frischen Macadamianüssen. Diese wirklich außergewöhnliche Röstmethode macht den original Tre Forze! Espresso unvergleichlich cremig, dickflüssig und koffeinarm. Er eignet sich hervorragend gleichermaßen für Vollautomaten und Siebträger und steht sowohl optisch als auch geschmacklich mit auf dem Gipfel der Espressokultur.